Inhoudsopgave
16 essentials voor de kamado: De beste BBQ accessoires
Heb je een kamado aangeschaft? Goede keuze! Met een kamado kun je grillen, bakken, roken en slow-cooken als een echte chef. Maar om echt alles uit je kamado te halen, heb je meer nodig dan alleen de barbecue zelf. Met de juiste accessoires maak je het jezelf een stuk makkelijker én leuker.
In dit artikel zetten we alle essentials voor je op een rijtje. Zo weet je precies wat je nodig hebt om van elke barbecue een groot succes te maken.
1. Houtskool: de basis voor elk kamado-avontuur
Zonder houtskool geen barbecue. Kwaliteitshoutskool is essentieel voor een stabiele temperatuur en die kenmerkende rooksmaak. Kies voor grote stukken hardhoutskool, want die branden langer en gelijkmatiger.
Waarom je dit nodig hebt:
Zorgt voor constante hitte.
Geeft die authentieke barbecuesmaak.
Minder as, dus makkelijker schoonmaken.
2. Gietijzeren rooster: onmisbaar voor perfecte grillstrepen
Wil je van die mooie, Instagram-waardige grillstrepen op je steak of groente? Dan is een gietijzeren rooster een absolute must. Dit materiaal wordt loeiheet en houdt die warmte vast als een kampvuur. Resultaat? Een steak die eruitziet alsof ‘ie zo uit een sterrenrestaurant komt.
Waarom je dit nodig hebt:
Geeft die karakteristieke grillstrepen.
Ideaal voor steak, vis, groenten en meer.
Duurzaam en onverwoestbaar.
3. ConvEGGtor of hitteschild: voor low & slow magie
Low & slow is waar de kamado echt in uitblinkt. Denk aan pulled pork, brisket of spare ribs die zó mals zijn dat ze van het bot vallen. Maar dat kan alleen met indirecte hitte, en daar komt de ConvEGGtor of een hitteschild bij kijken.
Waarom je dit nodig hebt:
Beschermt je eten tegen directe hitte.
Creëert een oveneffect in je kamado.
Essentieel voor slow-cooking en bakken.
4. Pizzasteen en pizzaschep: voor krokante pizza’s en meer
Pizza’s bakken op de kamado is een absolute gamechanger. Met een goede pizzasteen maak je pizza’s zoals in een houtgestookte oven – met een knapperige bodem en perfect gesmolten kaas. En vergeet de pizzaschep niet! Hiermee verplaats je je pizza’s makkelijk en zonder knoeien.
Waarom je dit nodig hebt:
Niet alleen voor pizza, maar ook voor brood, koekjes en zelfs taarten.
Houdt en verspreidt warmte gelijkmatig.
Pizzaschep: makkelijk verplaatsen van je deeg.
5. Vleesthermometer: zekerheid boven alles
Niets is erger dan een droge kip of een biefstuk die eigenlijk nog een paar minuten nodig had. Een goede vleesthermometer is je beste vriend. Of beter gezegd, je geheim wapen voor perfect gegaard vlees.
Waarom je dit nodig hebt:
Meet precies de kerntemperatuur van je vlees.
Zorgt ervoor dat je nooit meer “op de gok” hoeft te werken.
Verkrijgbaar in simpele of draadloze varianten (bijvoorbeeld met Bluetooth).
6. Kolentang, kolenmand, as-schep en barbecueborstel: houd het schoon en georganiseerd
Kolen verplaatsen zonder je handen te verbranden? Daarvoor heb je een stevige kolentang nodig. Een kolenmand helpt je om de houtskool overzichtelijk en gecontroleerd te houden. En na een heerlijke sessie wil je natuurlijk niet blijven zitten met een hoop as. Een as-schep maakt schoonmaken supermakkelijk. Tot slot wil je je rooster schoonhouden na elke sessie. Een goede borstel met stevige haren helpt je hierbij. Zo blijft je kamado in topconditie.
Waarom je dit nodig hebt:
Kolentang: Veilig en precies kolen verplaatsen.
Kolenmand: Houdt je kolen georganiseerd en zorgt voor betere luchtstroom.
As-schep: Houd je kamado schoon voor optimale luchtstroom.
Barbecueborstel: Houdt je rooster schoon en verlengt de levensduur.
7. Drip pan (lekbak): minder schoonmaakstress
Bij low & slow sessies druipt er vaak vet en vocht uit je vlees. Met een drip pan voorkom je dat dit op je kolen valt. Bonuspunten: je kunt het vocht gebruiken om een lekkere saus te maken.
Waarom je dit nodig hebt:
Houdt je kamado schoon.
Voorkomt rook door druipend vet.
Handig voor het opvangen van sappen.
8. Handschoenen: veiligheid eerst
Barbecueën is een heet vak, letterlijk. Bescherm je handen met hittebestendige handschoenen. Hiermee kun je zelfs hete roosters verplaatsen zonder je vingers te verbranden.
Waarom je dit nodig hebt:
Beschermt tegen hoge temperaturen.
Zorgt dat je met vertrouwen kunt werken.
9. BBQ-gereedschap: de basics
Een goed setje BBQ-gereedschap maakt het werk een stuk makkelijker. Denk aan een stevige spatel, een goede tang en misschien een siliconen kwast om je vlees in te smeren met marinades. Vergeet ook niet een sprayfles om tijdens het barbecueën vocht toe te voegen aan je gerechten.
Waarom je dit nodig hebt:
Maakt barbecueën relaxter en efficiënter.
Duurzaam en speciaal ontworpen voor hoge temperaturen.
Sprayfles: zorgt dat je vlees mals blijft.
10. Aanmaakwokkels of One Minute Lighter (geen aanmaakblokjes)
Je hebt natuurlijk houtskool nodig voor je kamado. Maar hoe steek je die snel en zonder gedoe aan? Met aanmaakwokkels of een One Minute Lighter ben je binnen no-time up and running.
Waarom je dit nodig hebt:
Snel, makkelijk en veilig.
Geen aanmaakblokjes nodig (dus geen nare geuren).
Ideaal voor elke barbecuefan.
11. Rookhout: voor extra smaakbeleving
Wil je je gerechten naar een hoger niveau tillen? Gebruik dan rookhout. Kies voor houtsnippers of blokken van bijvoorbeeld appel, kers of eikenhout. Elke houtsoort geeft een unieke smaak.
Waarom je dit nodig hebt:
Geeft je gerechten een unieke smaak.
Perfect voor vlees, vis en zelfs groenten.
Veel variatie mogelijk.
12. Gietijzeren skillet of pan: veelzijdigheid ten top
Wil je een saus maken, een eitje bakken of zelfs een dessert bereiden op je kamado? Dan is een gietijzeren skillet de perfecte aanvulling op je arsenaal.
Waarom je dit nodig hebt:
Voor bakken, braden en sauteren op de kamado.
Kan direct op de kolen of op het rooster.
Duurzaam en geeft extra smaak.
13. Aluminiumfolie: je redder in nood
Of je nu vlees wilt laten rusten, vis wilt stomen of je rooster schoon wilt houden, aluminiumfolie is altijd handig om bij de hand te hebben.
Waarom je dit nodig hebt:
Voor bescherming, stomen of afdekken.
Maakt schoonmaken eenvoudiger.
Ideaal voor veelzijdig gebruik.
14. Goede messen: snijd als een pro
Een set goede messen is onmisbaar bij het barbecueën. Of je nu een steak trancheren wilt of groenten fijnsnijdt, scherpe messen maken alles makkelijker.
Waarom je dit nodig hebt:
Zorgt voor precisie en snelheid.
Geschikt voor vlees, vis en groenten.
Duurzaam en veelzijdig.
15. Spare ribs rek: ruimtebesparend en efficiënt
Wil je meerdere racks ribs tegelijkertijd maken? Dan is een spare ribs rek een handige toevoeging. Zo benut je de ruimte in je kamado optimaal.
Waarom je dit nodig hebt:
Meer ribs in één sessie.
Houdt je ribs perfect in positie.
Ideaal voor low & slow sessies.
16. Injectiespuit: voor sappig en smaakvol vlees
Wil je extra smaak en sappigheid toevoegen aan grote stukken vlees? Een injectiespuit is onmisbaar. Hiermee kun je marinades of bouillon direct in je vlees spuiten.
Waarom je dit nodig hebt:
Zorgt voor gelijkmatige smaakverdeling.
Houdt grote stukken vlees, zoals brisket of pulled pork, sappig.
Perfect voor barbecuefans die net dat beetje extra willen.
Ready to rock?
Met deze essentials ben jij klaar om alles uit je kamado te halen. Of je nu net begint of al een ervaren grillmaster bent, deze accessoires maken het verschil. Van merken zoals Grill Guru, Kamado Joe, Big Green Egg, Bastard en Monolith tot universele barbecue accessoires, je vindt altijd wat je nodig hebt. Dus, trek je schort aan, steek die kolen aan en ga los! Jij en je kamado? Dat wordt een gouden duo.
Heb je nog vragen of tips nodig? Laat het weten in de reacties. En vergeet niet: alles wat je doet op de kamado, doe je met liefde (en een beetje rook). Smakelijk!
