De 10 Populairste BBQ Sauzen en Hoe Je Ze Zelf Maakt

Een barbecue is niet compleet zonder een goede saus. Of je nu houdt van zoet, pittig of rokerig – een goede BBQ saus tilt je gerecht naar een hoger niveau. We hebben de 10 populairste BBQ sauzen voor je op een rij gezet, inclusief recepten om ze zelf te maken. Want laten we eerlijk zijn, zelfgemaakt smaakt altijd beter!

1. Klassieke BBQ Saus

De klassieker die overal bij past.

Ingrediënten:

• 250 ml ketchup
• 100 ml appelciderazijn
• 75 g bruine suiker
• 2 el mosterd
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl uienpoeder
• 1 tl gerookt paprikapoeder
• Peper en zout naar smaak

Bereiding:

1. Meng alle ingrediënten in een steelpan.
2. Breng het aan de kook en laat 10 minuten zachtjes pruttelen.
3. Laat afkoelen en serveer.

2. Rookachtige Hickory Saus

Voor de ultieme rooksmaak.

Ingrediënten:

• 250 ml ketchup
• 2 el vloeibare rook (liquid smoke)
• 50 ml appelciderazijn
• 50 g bruine suiker
• 1 el Worcestershiresaus
• 1 tl knoflookpoeder

Bereiding:

1. Meng alle ingrediënten in een steelpan.
2. Laat 15 minuten pruttelen tot de smaken goed mengen.
3. Afkoelen en klaar!

3. Zoete Honing-Mosterd Saus

Een zoet sausje met een pitje.

Ingrediënten:

• 100 ml honing
• 2 el Dijonmosterd
• 1 el citroensap
• Snufje cayennepeper

Bereiding:

1. Meng alle ingrediënten in een kom.
2. Even roeren en direct serveren.

4. Pittige Chipotle Saus

Perfect voor wie van een beetje hitte houdt.

Ingrediënten:

• 2 chipotle pepers (uit blik)
• 200 ml ketchup
• 50 ml appelciderazijn
• 1 el honing
• 1 tl knoflookpoeder

Bereiding:

1. Mix alle ingrediënten in een blender tot een gladde saus.
2. Proef en voeg indien nodig extra honing of azijn toe.

5. Whisky BBQ Saus

Voor een volwassen twist.

Ingrediënten:

• 50 ml whisky
• 200 ml ketchup
• 50 ml appelciderazijn
• 50 g bruine suiker
• 1 el Worcestershiresaus

Bereiding:

1. Verwarm de whisky in een steelpan om de alcohol te verdampen.
2. Voeg de overige ingrediënten toe en laat 10 minuten pruttelen.

6. Aziatische Hoisin BBQ Saus

Voor een vleugje oosters.

Ingrediënten:

• 3 el hoisinsaus
• 2 el sojasaus
• 1 el honing
• 1 tl sesamolie
• 1 teentje knoflook (fijngehakt)

Bereiding:

1. Meng alle ingrediënten in een kom.
2. Gebruik als saus of marinade.

7. Carolina Mustard Saus

Een must voor liefhebbers van mosterd.

Ingrediënten:

• 200 ml gele mosterd
• 100 ml appelciderazijn
• 50 g suiker
• 1 tl zwarte peper
• 1 tl cayennepeper

Bereiding:

1. Meng alle ingrediënten in een pan.
2. Laat zachtjes pruttelen tot de saus dikker wordt.

8. Alabama White Sauce

Een unieke witte saus voor kip en kalkoen.

Ingrediënten:

• 200 ml mayonaise
• 50 ml appelciderazijn
• 1 el mierikswortel
• 1 tl zwarte peper

Bereiding:

1. Meng alle ingrediënten in een kom.
2. Serveer koud over gegrilde kip.

9. Mango Habanero Saus

Een tropische hitte.

Ingrediënten:

• 1 rijpe mango (geschild en in blokjes)
• 1 habanero peper
• 200 ml sinaasappelsap
• 2 el honing

Bereiding:

1. Pureer de mango en habanero in een blender.
2. Voeg sinaasappelsap en honing toe en mix tot een gladde saus.

10. Tomatillo Salsa Verde BBQ Saus

Fris en kruidig.

Ingrediënten:

• 200 g tomatillo’s (gepeld)
• 1 jalapeño peper
• 1 bosje koriander
• 1 teentje knoflook
• 50 ml limoensap

Bereiding:

1. Blend alle ingrediënten tot een gladde saus.
2. Gebruik als dipsaus of topping.

Tips voor de Perfecte BBQ Saus:

• Proeven: Smaken verschillen. Pas de kruiden en zoetheid aan naar jouw smaak.
• Bewaren: Bewaar je sauzen in een goed afgesloten pot in de koelkast. De meeste sauzen blijven minstens een week goed.
• Experimenteren: Voeg eens een scheutje espresso of gerookt zout toe voor een unieke twist.

Welke van deze sauzen ga jij als eerste proberen? Of heb je zelf een favoriet die hier niet mag ontbreken? Deel je tips en tricks en laten we samen de lekkerste BBQ sauzen maken!