Inhoudsopgave
Je opent je kamado vol enthousiasme, klaar om een nieuw meesterwerk op het vuur te leggen… en dan BAM: schimmel. Geen paniek, je bent niet de enige. Schimmel in een kamado is een veelvoorkomend probleem, vooral als je ‘m langere tijd niet gebruikt hebt. Gelukkig is het makkelijk te voorkomen én op te lossen. Hier lees je hoe!
Hoe ontstaat schimmel in je kamado?
Schimmel ontstaat door een combinatie van vocht en organisch materiaal. En raad eens? Je kamado heeft beide. Vet- en etensresten in combinatie met een vochtige omgeving maken het een paradijs voor schimmels. Dit kan gebeuren als:
Je kamado vochtig is en afgesloten blijft.
Er nog oude etensresten of vet in zitten.
Houtskool vocht aantrekt en gaat broeien.
De kamado op een vochtige plek staat (zoals een schuur of buiten zonder afdekking).
Voorkomen is beter dan genezen
Wil je schimmel voorkomen? Volg dan deze gouden regels:
1. Laat je kamado altijd goed drogen
Na gebruik zit er altijd wat vocht in je kamado door rook en condens. Laat daarom na je BBQ-sessie de luchttoevoer openstaan en het deksel een beetje op een kier (bijvoorbeeld met een blokje hout ertussen). Dit voorkomt dat vocht zich ophoopt.
2. Brand ‘m regelmatig schoon
Een ‘burn-off’ helpt enorm. Dit doe je zo:
Steek de kamado aan en laat ‘m zonder accessoires (roosters, plate setter) 20-30 minuten op 250-300°C branden.
Hierdoor verbrandt vet, vuil en eventueel aanwezige schimmel.
Laat ‘m daarna rustig afkoelen met de luchttoevoer open.
3. Maak je kamado na gebruik goed schoon
Verwijder etensresten direct na het barbecueën.
Gebruik een borstel om de roosters schoon te schrapen.
Leeg de aslade regelmatig om vochtophoping te voorkomen.
4. Bewaar je kamado op een droge plek
Als je kamado in een vochtige omgeving staat, is de kans op schimmel veel groter. Een paar tips:
Zet ‘m op een beschutte plek, bijvoorbeeld onder een overkapping.
Gebruik een ademende hoes, geen plastic (dit houdt juist vocht vast!).
Zet de luchttoevoer een beetje open om ventilatie te behouden.
5. Gebruik alleen droge houtskool
Nat houtskool is een broedplaats voor schimmel. Bewaar je houtskool daarom op een droge plek en sluit de zak goed af na gebruik.
Toch schimmel? Zo los je het op!
Is je kamado toch beschimmeld? Geen stress, je hoeft ‘m niet weg te gooien. Volg deze stappen:
1. Verwijder zichtbare schimmel
Gebruik een staalborstel of droge doek om de schimmel zoveel mogelijk weg te halen.
Haal ook de schimmelresten van de roosters en keramische binnenkant.
2. Doe een burn-off
Steek de kamado aan en laat ‘m op 250-300°C branden.
Houd ‘m minstens 30 minuten op deze temperatuur.
De hitte doodt de schimmel en eventuele sporen.
3. Reinig je accessoires
Roosters, hitteschild en andere accessoires? Even goed schrobben met een staalborstel of in heet water met soda.
4. Herhaal indien nodig
Blijft de geur of vlekken van schimmel zichtbaar? Doe dan nog een burn-off of gebruik een speciale BBQ-reiniger.
Conclusie
Schimmel in je kamado is vervelend, maar zeker te voorkomen. Zorg voor een droge opslag, regelmatige schoonmaak en af en toe een burn-off. Zo blijft je kamado in topconditie en altijd klaar voor de volgende BBQ-sessie!
Heb jij nog tips om schimmel te voorkomen? Deel ze met ons in de reacties!
