Where flames get higher and rewards get bigger!

Gegrilde kip caesar salade

137

Stap in de wereld van ultieme smaakbeleving met onze Gegrilde Kip Caesar Salade op de Kamado – een stoere twist op een klassieke favoriet die je smaakpapillen naar nieuwe hoogtes brengt. Dit is geen doorsnee salade; dit is een culinaire creatie waar elk ingrediënt zorgvuldig is gegrild tot perfectie, van de zacht gegaarde eieren tot de sappige kipfilet, allemaal bereid op het robuuste rooster van je Kamado.

Vergeet de klassieke Caesar salade

Vergeet wat je weet over Caesar salade, want deze versie tilt de klassieker naar een geheel nieuw niveau. Met ingrediënten die één voor één de revue passeren op de grill, waaronder knapperige croutons en uitgesproken bacon, belooft dit recept een explosie van smaken en texturen. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de gegrilde Romeinse sla – een unieke twist die je nergens anders vindt.

Uitzonderlijke Caesar dressing

De rijke, romige Caesar dressing, thuisgemaakt en vol van smaak, brengt alle gegrilde componenten samen in een harmonieuze symfonie van smaken die je zintuigen zullen betoveren. Bereid je voor op een maaltijd die niet alleen een genot is voor de tong maar ook voor het oog, want dit gerecht is net zo prachtig om naar te kijken als het heerlijk is om te eten.

Volg onze structuur voor dé perfecte Gegrilde Kip Caesar Salade

Volg onze gestructureerde methode voor een onfeilbare bereiding van dit meesterwerk. Begin met de eieren en kip op een zachte 110°C, laat de temperatuur oplopen voor de ultieme croutons en bacon, en eindig met een snelle grill van de sla op hoog vuur. De resultaten? Een Gegrilde Kip Caesar Salade die zowel intens van smaak is als onvergetelijk.

Zet je schrap voor een culinaire reis die de essentie van grillen viert, met een recept dat even stoer is als smaakvol. Deze Gegrilde Kip Caesar Salade op de Kamado is niet zomaar een gerecht; het is een statement. Een bewijs dat met de juiste technieken, zelfs een bekende klassieker kan transformeren in een baanbrekend meesterwerk. Bereid je voor om indruk te maken, zowel op jezelf als op je gasten, met deze ongeëvenaarde salade die elke verwachting overtreft.

Gegrilde kip cesar salade

Gegrilde Kip Caesar Salade

Duik in de ultieme smaakexplosie met onze Gegrilde Kip Caesar Salade. Een krachtige mix van rokerig gegrilde kip, knisperende croutons en een killer Caesar dressing die je smaakpapillen in vuur en vlam zet. Dit is niet zomaar een salade, maar een culinair avontuur waarbij elke hap knalt van smaak. Stoer, fris, en onweerstaanbaar lekker – een echte gamechanger op je eettafel. Maak je klaar, want dit recept tilt je grill game naar een heel nieuw niveau!
5 van 1 stem
Voorbereiding 30 minuten
Bereidingstijd 1 uur 10 minuten
Totale tijd 1 uur 40 minuten
Gang Diner, Lunch
Keuken Amerikaans
Porties 4 personen
Calorieën 600 kcal

Benodigdheden

  • Kamado (Om de eieren, kip, croutons, bacon en zelfs de sla te grillen.)
  • Grote mengkom (Om de ingrediënten voor de dressing te mixen indien je geen blender gebruikt, en om de salade te mengen.)
  • Thermometer (Essentieel om de kerntemperatuur van de kip te controleren, zodat deze perfect gaar is.*)
  • Snijplank (Om de kip, bacon, brood en sla op te bereiden en te snijden.)
  • Scherp mes (Noodzakelijk voor het snijden van de kip, bacon, brood, en sla.)
  • Blender of keukenmachine (Voor het maken van de Caesar dressing)
  • Garde of lepel (Voor het mengen van de dressing)
  • Aluminiumfolie (Om de gegrilde kip in te laten rusten)
  • Maatlepels en maatbeker (Voor het afmeten van de ingrediënten voor de dressing en de rub.)
  • Serveerschaal of borden (Voor het opdienen van de salade)

Ingrediënten
  

  • 4 stuks Kipfilet - ongeveer 150 gram per stuk
  • 2 kroppen Romeinse sla
  • 4 stuks Eieren
  • ½ brood Turks brood - voor croutons

Voor de dressing:

  • 2 tl Fijne mosterd
  • ½ tl Grove mosterd
  • 4 ½ el Mayonaise
  • 62,5 gram Crème fraîche
  • ½ stuk Citroen - citroensap
  • 2 tenen Knoflook
  • ½ blikje Ansjovis
  • Verse peterselie - klein bosje
  • Peper en zout - naar smaak

Instructies
 

Eieren - Zachte Gaarheid (110°C)

  • Kooktijd: 30 minuten op 110°C
    Laat de eieren op kamertemperatuur komen en leg ze daarna voorzichtig op het rooster van de kamado, ingesteld op 110°C. Laat ze zachtjes garen. Koel ze vervolgens af onder koud stromend water, pel en snijd ze in kwarten.

Kipfilet - Perfect Gegrild (110°C)

  • Grilltijd: Ongeveer 25-30 minuten op 110°C
    Wrijf de kipfilets in met Italiaanse kruiden, peper, en zout. Grill de kipfilets tot ze een interne temperatuur van 65°C bereiken. Laat ze afkoelen en snijd ze vervolgens in reepjes.

Croutons - Knapperig Goudbruin (150°C)

  • Grilltijd: 10-15 minuten op 150°C
    Snijd 1 Turks brood horizontaal door midden. Besprenkel beide helften met olijfolie en strooi er Italiaanse kruiden over. Grill het brood kort tot het knapperig is, laat afkoelen en snijd in blokjes.

Bacon - Uitgesproken Knapperig (150°C)

  • Grilltijd: 10-12 minuten op 150°C
    Leg de bacon op de grill en laat deze krokant worden. Laat afkoelen en snijd vervolgens in stukjes.

Gegrilde Sla - Een Unieke Twist (200°C)

  • Grilltijd: 2-3 minuten op 200°C
    Snijd Romeinse sla in de lengte in kwarten, laat de kern intact. Grill de sla kort op hoge hitte voor een licht geroosterde smaak. Laat afkoelen en snijd in hapklare stukken.

Caesar Dressing - Rijk en Romig

  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
    Plet 4 teentjes knoflook en snijd 1 blikje ansjovis zeer fijn. Meng deze met 4 tl fijne mosterd, 1 tl grove mosterd, 9 el mayonaise, 125 g crème fraîche, het sap van 1 citroen, verse peterselie, peper, en zout. Pas de smaak aan met extra citroensap, zout en peper naar voorkeur.

Kort stappenplan bereiding

  • 1: Eieren en Kip: Begin met het garen van de eieren en de kip op 110°C. Terwijl deze garen, bereid je de andere ingrediënten voor.
    2: Croutons en Bacon: Verhoog de temperatuur naar 150°C voor de croutons en bacon.
    3: Sla Grillen: Als laatste, verhoog de temperatuur naar 200°C voor een snelle grill van de sla.
    4: Dressing: Meng ondertussen alle ingrediënten voor de dressing.
    5: Assemblage: Combineer alle ingrediënten in een grote saladekom, voeg de dressing toe en serveer.

Notities

Veelgemaakte fouten: Niet laten rusten van de kip na het grillen kan leiden tot een drogere kip. Te veel dressing kan de salade zwaar en te vet maken.
Door je eigen Caesar dressing te maken, kun je de smaak naar wens aanpassen. Voeg meer ansjovis toe voor een zoutere, diepere umami-smaak.
Tips voor variaties: Voeg avocado of zongedroogde tomaten toe voor extra smaak en textuur. Voor een lichtere versie, gebruik een yoghurt-gebaseerde Caesar dressing.

Voedingswaarden

Calorieën: 600kcalKoolhydraten: 30gEiwitten: 40gVet: 35gVerzadigd vet: 8gCholesterol: 200mgZout: 1200mgVezels: 3gSuiker: 5gCalcium: 200mgIJzer: 1.2mg
Trefwoord Caesar, Kip, Salade
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Deel je bevindingen met alle kamado chiefs!

Passende bier- en wijntips

Biertip

Bier:

Een Blond bier of een Saison zou hier perfect bij passen. Deze biersoorten hebben een lichte tot medium body met een mooie balans tussen zoetheid en bitterheid, wat goed complementair is aan zowel de gegrilde elementen van de salade als de romige Caesar dressing. De fruitige en soms kruidige tonen van een Saison kunnen de diverse smaken in de salade mooi naar voren halen zonder te overheersen.

Wijntip

Wijn:

Voor wijnliefhebbers zou ik een Chardonnay aanraden, bij voorkeur een variant die niet te zwaar is op het eiken. De rijke textuur en subtiele boterachtige noten van een Chardonnay sluiten goed aan bij de romige dressing en de gegrilde kip, terwijl de frisse zuurgraad van de wijn een mooi tegenwicht biedt aan de rijkheid van de salade. Voor wie de voorkeur geeft aan rode wijn, kan een lichte, fruitige Pinot Noir een aangename keuze zijn, dankzij de zachte tannines en de hint van rood fruit, wat een aangename aanvulling vormt op het gegrilde karakter van de salade.

*Gesponsorde link

Meng je in de discussie

  1. 5 sterren
    Beste kip caesar salade die we ooit gehad hebben, thanks voor het recept!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept